Rigatoni punaisella pestolla ja pekonilla

Ainekset

• 320 g rigatonia
• 150 g pekonia kuutioituna
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 100 ml valkoviiniä
• 1 purkki Saclà punaista pestoa
• Oreganoa
• Suolaa
• Mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä rigatoni pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista pekoni rapeaksi.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota pehmeiksi.
4. Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen kiehua hetki.
5. Lisää Saclà punainen pesto ja sekoita hyvin.
6. Hauduta kastiketta muutaman minuutin ajan ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
7. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.
8. Ripottele päälle oreganoa ja tarjoile heti.