Pannuleipää punaisella pestolla ja oliiveilla

Ainesosat

• 90 g Saclà Punainen Pesto
• 250 g puolikarkeata vehnäjauhoa
• 180 ml vettä
• 1 rkl hunajaa
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 3 g kuivahiivaa
• Kirsikkatomaatit
• Oliiveja
• Tuoretta basilikaa
• Kuiva oregano
• Ekstra-neitsytoliiviöljyä

Menetelmä

1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, hunaja ja kuivahiiva. Lisää seos ripotellen veden ja öljyn sekaan hitaasti sekoittaen.
2. Lisää suola ja vaivaa ainekset, kunnes saat sileän, tasaisesti sekoittuneen ja pehmeän taikinan.
3. Laita taikina kulhoon, joka on voideltu kevyesti öljyllä, peitä liinalla ja anna taikinan nousta noin 1,5 tuntia.
4. Jaa taikina 4 pienempään osaan. Kaulitse taikinat levyiksi, kunnes ne ovat noin puoli senttiä paksuja.
5. Aseta kaulitut taikinat leivinpaperille ja anna niiden nousta vielä 30 minuuttia.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit ja oliivit siivuiksi.
7. Voitele pannu ekstra neitsytoliiviöljyllä. Kypsennä leivät kuumalla pannulla, pari minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Levitä Saclà Red Pesto, levittele leivän päälle kirsikkatomaatit ja oliivit. Koristele tuoreella basilikalla, oreganolla sekä ekstra neitsytoliiviöljyllä. Tarjoile ja nauti!