Mausteinen papukeitto

Ainesosat

• 190 g Saclà Chilli Pestoa Tofulla
• 350 g sekoitetus kuivia papuja
• 1 sellerin varsi
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 rosmariini oksa
• 1 laakerinlehti
• Ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa
• Pippuria

Menetelmä

1. Liota papusekoitusta n. 12 tuntia.
2. Puhdista, pese ja pilko porkkana, selleri ja sipuli.
3. Ruskista isossa padassa hienonnetut vihannekset oliiviöljyssä 2 rkl. Lisää sekaan laakerinlehti ja rosmariinioksa.
4. Valuta pavut ja laita kattilaan vihannesten kanssa. Lisää vettä niin että ainekset peittyy hauduta keskilämmöllä n. 2 tuntia. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä kypsennyksen aikana. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Sekoita kulhossa 4 rkl Saclà Chilli Pesto Tofua ja 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.
6. Annostele keitto tarjoilulautasille ja lisää päälle mausteinen kastike Saclà Chilli Pesto Tofun kanssa. Tarjoile ja nautti!