Pekoni-artisokkahampurilainen

Ainesosat

• 285 g Saclà Marinoituja artisokkia
• 4 naudanlihahampurilaispihvejä (n. 200 g kappale)
• 4 hampurilaissämpylää
• 8 siivua pekonia
• 200 g kurpitsaa tai kesäkurpitsaa
• 4 punaista tai vihreää salaatinlehteä
• Ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Majoneesia
• Suolaa
• Pippuria

Menetelmä

1. Kuumenna uuni 180 °C asteeseen.
2. Pese ja leikkaa kurpitsa (tai kesäkurpitsa) ohuiksi viipaleiksi, levitä ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle ekstra-neitsytoliiviöljyä ja paista noin 15 minuuttia.
3. Lisää Saclà Marinoidut artisokat 10 minuutin kuluttua ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia.
4. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
5. Halkaise hampurilaissämpylät kahtia.
6. Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja kypsennä hampurilaispihvejä noin 4 minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Paista toisella pannulla pekoni rapeaksi, noin 2 minuuttia.
8. Siirrä pekoni sivuun ja paahda sämpylöiden leikkuupinnat pekonin rasvassa.
9. Kokoa hampurilainen seuraavassa järjestyksessä: sämpylän pohja, ohut kerros majoneesia, kurpitsa- tai kesäkurpitsaviipaleet, pihvi, salaatinlehti, toinen ohut kerros majoneesia, pekoni ja Saclà Marinoidut artisokat. Tarjoile ja nauti!