Bruschetta Burratan ja Pesto alla Genovesen kanssa

Ainesosat

• 2 purkkia Saclà Pesto alla Genovese 90g
• 1 leipä kotitekoista leipää
• 1 Apulian Burrata juusto 250g
• 100 g Saclà Sun kuivattuja tomaatteja
• 1 valkosipulinkynsi
• Ekstra-neitsytoliiviöljy
• Tuore basilika

Menetelmä

1. Leikkaa leipä noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi ja paahda viipaleet uunissa tai pannulla. Kun leipäviipaleet ovat kullanruskeita, hiero yläpinta valkosipulin kynsillä.
2. Lisää viipaleille Burrata-juusto ja aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi leikattuina.
3. Levitä teelusikallinen Saclà Pesto alla Genovesea jokaiselle leipäviipaleelle, kaada muutama tippa ekstra-neitsytoliiviöljyä ja koristele annos tuoreilla basilikanlehdillä.
4. Juomasuositus Bruschetan kanssa lasillinen raikasta Vermentino-viiniä. Tarjoile ja nautti!