Paccheripastaa tomaatti pestokastikkeella, grillattuja artisokkia ja tuoretta minttua

Ingredients

• 2 purkkia Saclà Tomato Pestoa 90 g
• Saclà Grillatut artisokat 285 g
• 320 g Paccheri-pastaa
• 25 g karkeaa suolaa
• Tuoreet mintunlehdet maun mukaan
• Pistaasipähkinät maun mukaan
• Ekstra-neitsytoliiviöljy maun mukaan

Method

1. Kiehauta isohkossa kattilassa noin 3 litraa vettä pastan keittämistä varten. Lisää suolaa ja pasta.
2. Kypsennä Paccheria noin 15 minuuttia, tarkista pastapakkauksesta kypsennysaika.
3. Kuori ja pilko pistaasipähkinät mortellissa tai lihanuijan avulla.
4. Kiehauta tomaatti Pesto Saclà -kastike suuressa pannussa.
5. Valuta Paccheripasta ja lisää ne kastikkeeseen, lisää Saclà Grillattut artisokat, EVO-öljy (Extra Virgin Oliiviöljy) ohuena nauhana samalla kevyesti sekoittaen.
6. Koristele hienonnettujen pistaasipähkinöiden ja muutaman tuoreen mintun lehden kanssa. Tarjoile ja nauti ateriastasi!