Suolaiset fritterit Saclà kivettömillä vihreillä oliiveilla

Ainekset

• 250 g mannasuurimojauhoa
• 2,5 dl valkoviiniä
• 1 muna
• 1 rkl pikahiivaa suolaisiin leivonnaisiin
• 50 g raastettua parmesaanijuustoa
• 1 tl makeaa paprikajauhetta
• Ripaus suolaa
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Saclà kivettömiä vihreitä oliiveja
• Kasviöljyä paistamiseen

Valmistusohje

1. Sekoita kulhossa mannasuurimojauho, pikahiiva, parmesaani, paprikajauhe ja suola.
2. Lisää muna, valkoviini ja ekstra-neitsytoliiviöljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää Saclà kivettömät vihreät oliivit ja sekoita varovasti.
4. Kuumenna runsaasti öljyä syvässä kattilassa tai paistinpannussa.
5. Nostele taikinaa lusikalla kuumaan öljyyn pieninä annoksina.
6. Paista fritterit kullanruskeiksi ja rapeiksi molemmilta puolilta.
7. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
8. Tarjoile lämpiminä.